Az Unicum Riserva egy gyomorkeserű, amit a Zwack család azzal a céllal alkotott meg, hogy a hagyományt a modern ízléshez és a luxus iránti igényhez igazítsa. Ez az ital nem pusztán egy továbbfejlesztett változat, hanem mesterien megalkotott különlegesség, ami egyszerre tiszteleg a múlt előtt és új fejezetet nyit a magyar italkultúrában.
Az Unicum Riserva alapja nem változott a klasszikus variációhoz képest. Több mint 40 féle gyógynövény kivonatából készül, a világ minden tájáról származó természetes összetevőkből. A különbség lényegében az érlelés módjában rejlik. Míg a hagyományos típus tölgyfahordókban pihen, addig ez a nedű kétfázisú érlelési folyamaton megy keresztül. Először a Zwack gyár történelmi pincéjében hatalmas, sötét tölgyfahordókban érlelődik, ahol a gyógynövények aromái mélyen összeérnek.
Ezután az Unicum Riserva átkerül egy tokaji boroshordóba, ami korábban aszút tartalmazott. Ez a tokaji hordós érlelés adja a jellegzetes édes, fás, boros karakterét. A boroshordók finom maradék cukrai, gyümölcsös aromái és a tölgyfából származó vaníliás jegyek tökéletesen harmonizálnak a keserű, gyógynövényes alapízzel. Az eredmény egy összetett, gazdag, mégis kiegyensúlyozott ital, amiben minden korttyal új réteg fedezhető fel.
Az Unicum Riserva segíti az emésztést
Az ízvilága igazán lenyűgöző és sokrétű. Az Unicum Riserva illata különleges, mivel fás, enyhén vaníliás jegyek keverednek a keserű gyógynövények mély tónusaival. Az első kortyban érezhető a klasszikus fűszeresség, ám a tokaji hordós érlelésnek köszönhetően a keserűség finomabb és kerekebb.
Az ízben megjelennek a méz, az aszalt gyümölcsök, a karamell és a mazsola árnyalatai, miközben a háttérben ott lüktetnek a gyógynövényes, enyhén citrusos aromák. Az Unicum Riserva lecsengése különösen elegáns. Hosszú, meleg és kissé édeskés, amit a boros jegyek tesznek különlegessé.
Ez a komplex ízprofil teszi olyan itallá, amit nem sietve, hanem megfontoltan, élvezettel érdemes fogyasztani. Leginkább tisztán, szobahőmérsékleten vagy enyhén hűtve ajánlott inni, hogy az aromák teljesen kibontakozhassanak. A modern gasztronómiában az Unicum Riserva egyre gyakrabban jelenik meg desszertitalként vagy digestifként.
Kiválóan illik csokoládés, diós vagy karamelles édességek mellé, de sajtválogatásokkal is remekül harmonizál. A borszerű, tokaji utóíz miatt kimondottan izgalmas élményt nyújt a borrajongóknak is. A prémium kategóriás likőrök között az Unicum Riserva sajátos helyet foglal el, hiszen ötvözi a gyógynövénylikőrök tradícióját a magyar borkultúra kifinomultságával.
Az Unicum Silva új ízeket kínál
Az Unicum Silva a Zwack család egyik legkiemelkedőbb újítása, ami ötvözi a klasszikus gyógynövényes keserű hagyományát és a magyar gyümölcsök természetes édességét. Ez az ital nemcsak egy variáció, hanem új fejezet a gyártó történelmében. Az Unicum Silva megalkotása meghozta az eredményt.
A cél az volt, hogy a jól ismert, karakteres keserű ízvilágot lágyabb, gyümölcsösebb jegyekkel gazdagítsák, ezzel létrehozva egy harmonikus, különleges nedűt, ami egyszerre modern és mélyen gyökerezik a magyar ízvilágban. A Zwack család receptje szerint az alapja a klasszikus likőr. Az igazi különlegesség az utóérlelésben rejlik.
Az Unicum Silva aszalt szilván pihen, ami teljesen új dimenziót ad a keserű likőr karakterének. A gyümölcs édessége és fás, lekváros aromája finoman kerekíti a gyógynövények markáns ízeit, így az eredmény egy selymes, gazdag és rendkívül kiegyensúlyozott nedű. Az érlelés folyamata pincéiben zajlik, ahol hatalmas tölgyfahordókban, nyugodt, hűvös környezetben nyeri el végső ízét.
A hordóban fekvő aszalt szilva természetes aromái lassan átjárja, miközben a fa enyhe vaníliás, karamelles jegyekkel gazdagítja. Ennek eredményeként az Unicum Silva megőrzi a klasszikus gyógynövényes karakterét, de egy új, gyümölcsösen lágy tónust kap.
Az Unicum Silva a hagyományokon alapul
Már az első kóstoláskor érezhető a szilva mély, édes íze, amit finoman követnek a gyógynövényes, fűszeres jegyek. A markáns karakterét a szilva bársonyos édessége és a hordó finom vaníliás tónusai ellensúlyozzák. Az Unicum Silva lecsengése hosszú és meleg, enyhén füstös, gyümölcsös árnyalatokkal. Valóban emlékezetes ízélményt kínál.
Leginkább digestifként, azaz étkezés utáni italként fogyasztják, hiszen a gyógynövények emésztést segítő hatása megmaradt, ugyanakkor a szilva enyhíti az erőteljes keserűségét. Tökéletes választás azoknak, akik szeretik a különleges, mégis lágyabb ízvilágot. A fogyasztását jéghidegen ajánlják, kis pohárban, hogy az ízek tisztán és frissen érvényesüljenek.
Az Unicum Silva sokoldalúságát bizonyítja, hogy koktélokban is megállja a helyét. A modern bárok gyakran használják gyümölcsös long drinkek vagy fűszeres koktélok alapjaként, hiszen a gyógynövényes keserűség és a szilva édessége izgalmas kombinációkat tesz lehetővé. Egyesek tonikkal vagy gyömbérsörrel hígítva fogyasztják, ami frissítő és különleges aperitifként szolgál. Az Unicum Silva tökéletesen tükrözi Magyarország ízvilágát, valamint a gyümölcsös pálinkák, a gyógynövényes likőrök és a kézműves italok gazdag kultúráját.